ヤマガタンver9 > 知人から「オカヒジキ」をいただきました 南陽市の代表的な伝統野菜であり初夏を彩る作物です ハウス栽培ができるようになり寒い冬の季節でも栽培されるようになり今頃の季節でも食卓に並ぶようになりました 「オカヒジキ」は枯らしびたしが代表的な食べ方ですが刺身のつまやしゃぶしゃぶなど冬でも美味しく食する伝統野菜です 南陽８ミリクラブで「オカヒジキ」のタイトルの郷土学習教材を制作し社会教育や学校教育の教材として公開しています 下にユーチューブのアドレスを貼り付けていますのでちょっと覗いてみませんか https://youtu.be/eGgfiI6h3MQ

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